09月 おはぎのきな粉が湿る原因とべちゃべちゃにならない作り方のコツをご紹介
おはぎはあんこが主流ですが、きな粉もあればすりごまもあります。この中できな粉のおはぎの場合、時間が経つと中のもち米が固くなるだけでなく、まわりのきな粉が湿気を吸ってべちゃべちゃになる事があります。べちゃ～としたきな粉だとあまりおいしく感じな...
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09月 固くなったおはぎを柔らかくするには リメイクして食べる方法もご紹介
おはぎを作ったけれど固くなった…食べられない訳ではないけど、固いとおいしくないですよね。そんなおはぎを再び柔らかくておいしい状態にする方法をご紹介します。また、おはぎのリメイクについてもご案内しますね。
09月 おはぎが固くならない作り方と保存の仕方 冷蔵庫に入れる場合は？
おはぎを作って置いておくと固くなりますよね。時間が経って、翌日にはもうおいしくない事もしばしば。できれば作った次の日も柔らかいおはぎを食べたいですよね。そんなおはぎが固くならない作り方と保存方法をご案内していきます。
11月 干し柿に白い粉をふかせる方法 粉が吹かない理由とカビとの見分け方
干し柿に白い粉が吹いている物は甘そうですよね。市販の物はきれいに粉を吹いている物が多いですが、自宅で作った干し柿に白い粉はなかなか出ません。手作りの干し柿にも白い粉が出せればいいですよね。おいしそうな干し柿を作りたい…そんなあなたに白い粉を...
11月 干し柿のカビ対策！取り方や予防の仕方、食べれるかの見分け方はこう！
干し柿を干しているとカビが生える事があります。このカビ、どう対処したらいいのでしょうか？そしてカビを取った後はカビ防止の為に何かしておきたいですよね。苦労して皮をむいて干した柿ですから諦められません。しかしカビが生えた干し柿は食べれるのでし...
10月 甘柿は干し柿にできるのか？渋柿との違いや作り方の注意点とカビ防止方法について
大量の柿をもらったり収穫して食べきれない事があります。そんな時「甘柿は干し柿にできるのか？」と思ったりしませんか？でも、実際甘柿で干し柿を作る事ができるのか疑問ですよね。通常干し柿は渋柿で作りますが、甘柿とはどんな違いがあるのでしょうか？甘...
10月 干し柿の干し方は夜や雨の日の時どうする？雨に濡れたら？室内に吊るす時の注意点もご紹介！
干し柿を干している間、夜や雨の時はそのまま外に干しっぱなしでいいのでしょうか？湿気が多くなりますし、濡れるのを防ぐにも室内に入れた方がいい気がしますよね。そしてもし干し柿が雨に濡れたらどうしたらいいのでしょうか？今回は干し柿の夜間や雨の日の吊るし方と室内での干し方の注意点をご案内していきます。
08月 甘くない梨を甘くする方法と美味しい食べ方、料理への利用法をご紹介！
梨の季節になりました。冷やして食べるとみずみずしくて甘くておいしいですよね！しかし…時折甘くない梨に当たる事があります。一袋5個くらい入っている物を買うと、1個が甘くないと全て甘くない事が多いです。どうしようかと思いますよね。おいしくない梨...
07月 バーベキューの野菜の焼き方と焦がさないコツ 簡単なおすすめの方法をご紹介
バーベキューでの野菜の焼き方は結構難しいですよね。パサパサに乾燥してしまったり真っ黒に焦げてしまったり…せっかく用意するのですから、焦がさないで簡単においしく焼いて食べたいですよね。そんなバーベキューの野菜の焼き方のコツとおすすめの方法をご...
07月 バーベキューでのなすの焼き方！丸焼きの方法やアレンジレシピをご紹介
バーべキューで野菜は完全に脇役になってしまいますね。せっかく用意しても、気づけば網のすみっこで焦げて干からびていた…という悲しい状態になっている事が多いです。でも、工夫次第で野菜もおいしく食べる事ができます。今回は定番のなすのおすすめの焼き...