通年 ホットケーキが生焼け？見分け方と電子レンジ・フライパンでの対処法
ホットケーキを焼いたら生焼け…フライパンで焼き直すと焦げそうだし、どうしたらいいか悩みます。実は生焼けはレンジで解決できるんですよ！今回は生焼けのホットケーキの焼き直し方と生焼けの原因、そして上手く焼くための火加減や焼き方をご紹介していきます！
失敗対処
通年 
04月 わらびのあく抜きのやり直せる？苦い・固い時の対処と失敗原因
最終更新: 2026年03月「わらびのあく抜きをしたのに、まだ苦い…！」「やり直しをしたのに、2回目でもあくが抜けてない…！」そんなふうに困っていませんか？わらびは見た目だけでは状態が分かりにくいので、失敗すると不安になりやすいですよね。こ...
04月 レタスが苦いのはなぜ？食べられるかの見分け方と対処法
最終更新: 2026年03月「サラダを作ったら、レタスがひどく苦い…！これって食べても大丈夫？」そんな経験をしたことはありませんか。いつもはあまり気にならないレタスが急に苦くなると、傷んでいるのかと不安になりますよね。結論からお伝えすると、...
05月 たけのこの白い粉・白い粒は何？食べて大丈夫？カビとの違い
最終更新: 2026年03月たけのこを切ったら中に白い粉みたいな粒が！「これってカビ？食べても大丈夫？」と不安になりますよね。結論からお伝えすると、たけのこの白い粉・白い粒のほとんどは「チロシン」という無害なアミノ酸の結晶で、食べても問題あ...
04月 たけのこのえぐみが取れない！原因と消す方法、食べ方も紹介
最終更新: 2026年03月たけのこを一生懸命あく抜きしたのに、食べてみたらえぐくて苦い…！そんな経験をしてガッカリしたことはありませんか。せっかく時間をかけてゆでたのに、えぐみが残っていると本当に困りますよね。この記事では、たけのこのえぐ...
12月 大根サラダの辛み抜きで水にさらすのは効果ある？辛いのを抑える下ごしらえの方法あれこれ
大根サラダを作ってみたけど辛い…！家で作った物は辛くなる事がありますが、スーパーや惣菜店で買った物ってそんなに辛くないですよね。そこで今回は家で作る大根サラダの辛み抜きの水にさらす以外の方法と、サラダに使うべき大根についてご紹介していきます。
通年 ホットケーキが膨らまない原因は？膨らますコツとふわふわにするちょい足し食材をご紹介！
ホットケーキが膨らまない…なぜかぺったんこのモチモチのホットケーキになってしまう事はありませんか？どうしてホットケーキがふっくらしないのでしょうか？その失敗の原因と、ふんわりさせる方法とコツ、そしてちょい足し食材を使った膨らませる裏ワザをご紹介します。
10月 栗の甘露煮が割れるのは何故？崩れないコツとボロボロになった時の活用法をご紹介
栗の甘露煮を作ってみたけど、いつも栗が割れてしまう…崩れないようにするにはどうしたらいいのでしょうか？そこで今回は栗の甘露煮が割れる原因と割れないように作るコツ、そして粉々に割れてしまった栗の活用法をお伝えしていきます。
10月 栗の甘露煮が固い…柔らかくする方法と活用法、そして固くなる原因は？
栗の甘露煮を作ってみたけれど…固い！市販の瓶詰めにされた栗の甘露煮も固い！ゴリゴリした食感の栗なんておいしくないですよね。今回はこのように固い栗の甘露煮を柔らかくする方法と、アレンジした食べ方、そして栗が固くなってしまった原因についてお伝えしていきます。
01月 甘酒を炊飯器で作ったら甘くない！失敗しないコツと作り直しについて
甘酒を炊飯器で作って全然甘くならない事があります。簡単に作れそうなのにどうして失敗してしまったのでしょうか？そんな訳で今回は米麹甘酒を炊飯器で作る時の失敗の原因と作り方のコツ、そして甘くならなかった甘酒を無駄にしない為の作り直しの仕方についてご紹介していきます。