05月 たけのこの白い粉・白い粒は何？食べて大丈夫？カビとの違い
最終更新: 2026年03月たけのこを切ったら中に白い粉みたいな粒が！「これってカビ？食べても大丈夫？」と不安になりますよね。結論からお伝えすると、たけのこの白い粉・白い粒のほとんどは「チロシン」という無害なアミノ酸の結晶で、食べても問題あ...
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05月 らっきょうを漬けた後の甘酢の残りは再利用できる？料理に活用する方法は？
らっきょうを漬けた後に残った甘酢、もったいないですよね。この漬け汁を再利用してまたらっきょうを漬けられるといいですよね。そして何か他の料理に活用できると無駄なく使い切れます。でも、一度らっきょうを漬けた液の使いまわしはできるのでしょうか？そ...
05月 らっきょうの漬け汁に濁りが！ピンクや青い色になるのは平気？柔らかくなるのはなぜ？
らっきょうの甘酢漬けを作ると、漬けている液が濁ってくる事があります。そしてらっきょうの中には青くなる物があったり、ピンクに変色する物があります。見た目からして食べて平気なのか？と不安になりますよね。また、最初はカリカリだったらっきょうもふに...
05月 らっきょうの酢漬けが甘くない時に甘くする方法 しょっぱい、辛い場合の漬け直し方
らっきょうの甘酢漬けを作って食べてみたら甘みが足りない―更に塩辛かったり辛みが強くて食べられないらっきょうになる事もあります。せっかく漬けたのにおいしくないとがっかりしてしまいますよね。捨てるのは心が痛いです。そこで、このように漬かったらっ...
05月 らっきょうを甘酢に漬ける前の塩漬けは必要？シャキシャキに仕上げるコツは？
らっきょうの甘酢漬けの漬け方を探すと、作り方が色々出てきます。大きく分けて甘酢に漬ける前に塩漬けにするものとしないもの、熱い甘酢を保存瓶に入れるのと冷ましてから入れるもの。手間の問題もありますが、味はどう違うのでしょうか？また、カリカリで歯...
05月 鯉のぼりのしまい方と洗い方 修理するにはどうしたらいいか
端午の節句も過ぎ、そろそろ鯉のぼりも片付けようかな～と思う今日この頃。外に出していた鯉のぼりを見てみると結構ホコリで汚れています。この鯉のぼりは来年も飾るものですからメンテナンスしてからしまわなくてはなりませんね。汚れを落とすにしてもネット...