01月 甘酒を炊飯器で作ったら甘くない！失敗しないコツと作り直しについて
甘酒を炊飯器で作って全然甘くならない事があります。簡単に作れそうなのにどうして失敗してしまったのでしょうか？そんな訳で今回は米麹甘酒を炊飯器で作る時の失敗の原因と作り方のコツ、そして甘くならなかった甘酒を無駄にしない為の作り直しの仕方についてご紹介していきます。
2020-01
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02月 酒粕の甘酒が飲みにくい！ 飲みやすくする方法とアレンジをご紹介
酒粕の甘酒って独特のクセがありますよね。この風味が苦手だという人が多いです。体にいいから飲んでみようと思ってもなかなか…でも、酒粕のクセを消す事ができれば飲みやすくなりますよね。そこで今回は苦手な人でも甘酒が飲みやすくなるアレンジの方法や酒粕のおすすめの食べ方をご紹介したいと思います。
01月 甘酒が酸っぱい原因 これは飲める？酸味を消す事や再利用はできる？
米麹の甘酒がどういう訳が酸っぱい…甘いはずの甘酒になぜ酸味があるのでしょうか？酸っぱくなった甘酒は飲んでも大丈夫なんでしょうか？そもそもおいしくないですが…もし飲めるのなら酸味を消して甘い甘酒にする事は出来るのでしょうか？今回は米麹甘酒がすっぱい原因と活用法についてご紹介していきますね。
01月 酒粕甘酒は作り置き保存できる？早く簡単に飲めるようにしておく方法は？
酒粕で作った甘酒。これは酒粕をお湯で溶いて砂糖を入れた物です。作る時に酒粕がダマになって上手く溶けない事もあるので、簡単とは言え飲む度に作るのはちょっと面倒ですよね。なので作り置きしておきたい。でも、水を混ぜていますから保存できるのか心配で...
02月 米麹の甘酒の保存と日持ち期間 冷凍はできる？栄養や効果は変化はする？
家で米麹の甘酒を作った時、保存できるのはどれくらいの期間なのでしょうか？作ってみると結構時間がかかりますから、手間を省くためにも多めに作って作り置きしておきたいですよね。でも、米麹甘酒はどれくらい日持ちするのでしょうか？菌でお米を発酵させて...
通年 納豆が苦い原因は？その理由とえぐみや苦味を消す食べ方をご紹介
納豆が何だか苦い…こんなにえぐみがある食べ物だったっけ？と思った事はありませんか。なぜ納豆が苦いのでしょうか？これはメーカーや種類によるものなのでしょうか？えぐみを感じると食べたくなくなりますよね。そこで今回は納豆が苦いのはなぜか、その原因...