発酵食品ヨーグルトのホエーの使い道！捨てずに活用、完全消費の利用法10選
水切りヨーグルトを作るとホエーがたくさん出ます。これはたくさん栄養素があるといいますから活用したいですよね。そこでホエーを有効活用する方法や保存の仕方、含まれている栄養素とは何なのかご紹介したいと思います。
発酵食品
料理大根サラダの辛み抜きで水にさらすのは効果ある？辛いのを抑える下ごしらえの方法あれこれ
大根サラダを作ってみたけど辛い…！家で作った物は辛くなる事がありますが、スーパーや惣菜店で買った物ってそんなに辛くないですよね。そこで今回は家で作る大根サラダの辛み抜きの水にさらす以外の方法と、サラダに使うべき大根についてご紹介していきます。
お菓子作りホットケーキが生焼けならレンジでチン！焼き直しの仕方やフライパンでの焦げない焼き方をご紹介！
ホットケーキを焼いたら生焼け…フライパンで焼き直すと焦げそうだし、どうしたらいいか悩みます。実は生焼けはレンジで解決できるんですよ！今回は生焼けのホットケーキの焼き直し方と生焼けの原因、そして上手く焼くための火加減や焼き方をご紹介していきます！
お菓子作りホットケーキが膨らまない原因は？膨らますコツとふわふわにするちょい足し食材をご紹介！
ホットケーキが膨らまない…なぜかぺったんこのモチモチのホットケーキになってしまう事はありませんか？どうしてホットケーキがふっくらしないのでしょうか？その失敗の原因と、ふんわりさせる方法とコツ、そしてちょい足し食材を使った膨らませる裏ワザをご紹介します。
野菜・くだものレンコンパウダーが溶けない！だまにならない使い方とおすすめの食べ方をご紹介します！
体にいいと評判のレンコンパウダーを使ってみたら上手く溶けない…だまになってしまう事が多いですよね。これ、きれいに溶かすにはどうしたらいいのでしょうか？そこで今回はレンコンパウダーがだまにならないように溶かす方法と、おすすめの使い方をご紹介していきます。
栗栗の甘露煮が割れるのは何故？崩れないコツとボロボロになった時の活用法をご紹介
栗の甘露煮を作ってみたけど、いつも栗が割れてしまう…崩れないようにするにはどうしたらいいのでしょうか？そこで今回は栗の甘露煮が割れる原因と割れないように作るコツ、そして粉々に割れてしまった栗の活用法をお伝えしていきます。
栗栗の甘露煮が固い…柔らかくする方法と活用法、そして固くなる原因は？
栗の甘露煮を作ってみたけれど…固い！市販の瓶詰めにされた栗の甘露煮も固い！ゴリゴリした食感の栗なんておいしくないですよね。今回はこのように固い栗の甘露煮を柔らかくする方法と、アレンジした食べ方、そして栗が固くなってしまった原因についてお伝えしていきます。
納豆納豆が嫌いでも食べられるおすすめの食べ方 実際に克服できた方法をご紹介
納豆は匂いやネバネバがあって苦手という人が多いです。でも、栄養が豊富で健康にいい事で知られていますから、嫌いなのを克服して食べられるようになりたいという人も多いですし、子供に食べさせたいのでまずは自分から…という人もいますよね。おいしいと思わなくても、苦手な部分をカバーして食べられるようにしたい。そこで今回は納豆嫌いを克服した筆者が、苦手でも食べやすい食べ方をご紹介したいと思います。
甘酒のトラブル甘酒が変色して茶色に！飲んで大丈夫？色が変わる理由と成分や栄養の変化は？
甘酒が変色してなんか茶色になってる…！特に米麹の甘酒は茶色っぽくなる事が多いです。これは失敗なのか？飲んで平気な物なのか？甘酒の色が変わってしまった場合は飲めるのか、更に栄養分に変化があるのかまとめてみました。
甘酒作り甘酒を炊飯器で作ったら甘くない！失敗しないコツと作り直しについて
甘酒を炊飯器で作って全然甘くならない事があります。簡単に作れそうなのにどうして失敗してしまったのでしょうか？そんな訳で今回は米麹甘酒を炊飯器で作る時の失敗の原因と作り方のコツ、そして甘くならなかった甘酒を無駄にしない為の作り直しの仕方についてご紹介していきます。