おうちで食べるの知恵袋

酒粕の甘酒って独特のクセがありますよね。この風味が苦手だという人が多いです。体にいいから飲んでみようと思ってもなかなか…でも、酒粕のクセを消す事ができれば飲みやすくなりますよね。そこで今回は苦手な人でも甘酒が飲みやすくなるアレンジの方法や酒粕のおすすめの食べ方をご紹介したいと思います。

米麹の甘酒がどういう訳が酸っぱい…甘いはずの甘酒になぜ酸味があるのでしょうか？酸っぱくなった甘酒は飲んでも大丈夫なんでしょうか？そもそもおいしくないですが…もし飲めるのなら酸味を消して甘い甘酒にする事は出来るのでしょうか？今回は米麹甘酒がすっぱい原因と活用法についてご紹介していきますね。

酒粕で作った甘酒。これは酒粕をお湯で溶いて砂糖を入れた物です。作る時に酒粕がダマになって上手く溶けない事もあるので、簡単とは言え飲む度に作るのはちょっと面倒ですよね。なので作り置きしておきたい。でも、水を混ぜていますから保存できるのか心配で...

家で米麹の甘酒を作った時、保存できるのはどれくらいの期間なのでしょうか？作ってみると結構時間がかかりますから、手間を省くためにも多めに作って作り置きしておきたいですよね。でも、米麹甘酒はどれくらい日持ちするのでしょうか？菌でお米を発酵させて...

納豆が何だか苦い…こんなにえぐみがある食べ物だったっけ？と思った事はありませんか。なぜ納豆が苦いのでしょうか？これはメーカーや種類によるものなのでしょうか？えぐみを感じると食べたくなくなりますよね。そこで今回は納豆が苦いのはなぜか、その原因...

塩麹、意外と簡単に自宅で作れます。しかし自家製塩麴に泡が発生する事があります。たくさん泡がブクブク出ると、この塩麴は大丈夫なのかと心配になりますよね。それと併せて米が浮いて二層に分離したり、アルコール臭がする事も。もしかして発酵させすぎたの...