06月 手作りジャムを瓶以外で保存するには？容器の選び方と日持ちを解説
最終更新: 2026年04月手作りジャムを作ったけど、保存用の瓶が手元にない…！そんな状況で「タッパーや袋でも大丈夫？」「常温に置いておけるの？」と悩む方は多いと思います。結論からお伝えすると、手作りジャムは瓶以外の容器でも保存できます。た...
06月
06月 
06月 新生姜を大量消費！おすすめの食べ方や日持ちするレシピをご紹介
新生姜がたくさんあって使い切れない事ってありませんか？普通の生姜と違って新生姜はあまり日持ちしません。傷む前に大量消費出来ればいいですよね。一般的に甘酢漬けにする事が多いですが、甘酢漬け以外に新生姜を大量消費できる使い方はないのでしょうか？...
06月 梅酢がしょっぱい！漬物を漬けるのに塩辛すぎる時に薄めるにはどうしたらいい？
梅干しを作った時に出来る梅酢。これを使って漬物が作れます。しかし、さすが梅干しの副産物なだけあって塩辛い！塩分濃度が高いと酸っぱさよりも強烈なしょっぱさを感じます。例えばこの梅酢で紅しょうがなんか漬けたらしょっぱくなりすぎてしまいそうです。...
06月 梅酢の保存の仕方 常温でも大丈夫？保管できる期間はどれくらい？
梅干しを作ると梅酢も出来ます。この梅酢も活用できると言いますから、保存しておきたいですよね。しかし梅酢は液体です。カビたり腐敗しないか心配ですよね。また、常温保存で大丈夫なのか、冷蔵庫に入れた方がいいのかも迷います。何年もつかもわかりません...
06月 梅干しの梅酢に白い膜が発生！梅にカビが生えたり濁りがある時の対処法をご紹介
梅干しを漬けている梅酢に白い膜が発生したり、梅にカビが生えたりする事があります。それだけでなく梅酢を見ると白く濁る事も…こうなってしまった容器の梅干しは大丈夫なのでしょうか？梅酢の膜や濁りも害がある物なのでしょうか？とても心配になりますよね...
06月 梅干しの梅酢が上がらない原因と出ない時の対処法 市販のを追加して入れるのはアリ？
梅干しを作るのに塩漬けにして、数日経っても梅酢が上がってこないと心配になります。なぜ梅酢が出ないのでしょうか？このまま少ないままだとカビたり腐ったりしてしまいます。梅酢を上げるにはどうすればいいのでしょうか？梅から出さずに市販の梅酢入れる事...
06月 梅を追熟している時のカビとしわしわを防げ！完熟までの期間と見極め方は？
梅干しを作るのに青梅を追熟させたりしますよね。この追熟に失敗する事があります。完熟するまでにカビが生えたり梅の実がしわしわになってしまったりする事が多いです。そして完熟したのを見分けられず腐らせてしまう事も…上手に追熟させるにはどうしたらい...
06月 梅干しに使う梅をアク抜きしたら変色！これは使える？水につけすぎてぶよぶよの物は？
梅干しに使う梅を水に浸してあく抜きしたら変色してしまう事があります。黄色く熟した梅だったのに、水につけたら茶色っぽくなってしまったり、変色だけでなくふやけてぶよぶよになってしまうと結構ショックですよね。こうなってしまった梅の実で梅干しを作る...
06月 梅干しは青梅で作れるか？柔らかくする作り方と梅の実の使い道についてご案内
梅干しは熟した梅で作ると言いますが、青梅で作る事は出来るのでしょうか？柔らかくふっくらとした梅干しになるのか心配です。熟した梅と同じ作り方でいいのでしょうか？もし梅干しが難しいなら、この青梅をどう活用したらいいのでしょうか？今回は梅干し用に...
06月 梅酒は日本酒で作る事ができるか？ホワイトリカー以外の酒の種類でおすすめは？
梅酒は通常ホワイトリカーといった焼酎で作る事が多いです。でも、家にちょうど日本酒が一升あったとしたら、日本酒で作ってみようかなと思いますよね。梅酒を日本酒で作る事は出来るのでしょうか？そして日本酒の他、ホワイトリカー以外で梅酒が作れるお酒は...