06月 梅酒は日本酒で作る事ができるか？ホワイトリカー以外の酒の種類でおすすめは？
梅酒は通常ホワイトリカーといった焼酎で作る事が多いです。でも、家にちょうど日本酒が一升あったとしたら、日本酒で作ってみようかなと思いますよね。梅酒を日本酒で作る事は出来るのでしょうか？そして日本酒の他、ホワイトリカー以外で梅酒が作れるお酒は...
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06月 パイナップルは切った後追熟する？酸っぱいのを甘くする、柔らかくする方法をご紹介
パイナップルを切ったら熟れてなくて甘くない事があります。歯が刺さる位固い事も。これはどうしたらいいかと悩みます。このパイナップル、追熟させる事は出来るのでしょうか？甘いおいしい物にして食べたいですよね。このようにパイナップルを切ってからでも...
06月 パイナップルの食べごろの目安と追熟について 丸ごとのまま日持ちする期間は？
丸ごとのパイナップル、これは食べ頃の見分け方がわからないですよね。どんな状態になったらおいしく食べられるのでしょうか？中には緑っぽいものもありますよね。こういった物はメロンのように追熟させるのでしょうか？そしてどう保存しておくといいのでしょ...
06月 梅酒の梅が沈まないのはなぜ？浮くのはダメ？どうしたら沈むの？
梅酒を作ってから梅の実が何日も浮いてる状態の時があります。底に沈んでいる印象が強い梅酒の梅ですが、なぜ沈まないのでしょうか？浮いてる状態の梅は大丈夫なのでしょうか？いつ沈むのか気になりますよね。ここでは梅が浮く理由と沈ませるにはどうしたらい...
06月 梅シロップに氷砂糖を使う理由 他のおすすめの砂糖の種類と作った時の特徴について
梅シロップを漬ける時に氷砂糖を使いますよね。この砂糖を氷砂糖以外の種類に変えるとどんな感じになるのでしょうか？漬ける時のポイントとかはあるのでしょうか？そこで、上白糖やグラニュー糖と氷砂糖で作った時の違いと氷砂糖を使う理由についてご紹介して...
06月 梅シロップの梅が茶色く変色した！しわしわにならないのや膨らむのは大丈夫？
梅シロップを漬けたら梅の実が茶色く変色してきた！結構早い段階で茶色くなってくると大丈夫なのか不安になりますね。梅の実全体でなくまだらに一部が変色すると一層不安です。そして梅の実がしわしわにならなかったりパンパンに膨らむ事もあります。梅シロッ...
06月 梅シロップの梅の実はいつ取り出す？入れっぱなしはダメ？しわしわでも食べられる？
梅シロップを作った後、梅の実は取り出す方がいいのでしょうか？多くの人が完成後は梅の実を取りだすと言いますが、入れっぱなしではダメなのでしょうか？出すとしたら梅を取り出すタイミングはいつなんでしょうか？そしてこの梅の実は食べられるのでしょうか...
06月 梅シロップの砂糖が溶けない原因と溶かす方法、沈殿して固まる場合の対処法
梅シロップを手作りすると砂糖が溶けない事があります。場合によっては底に沈んでカチカチに固まる事もあります。少しならいいのですが、たくさん砂糖がシロップに残るようであれば失敗の可能性もありますよね。梅シロップの砂糖が溶け切るまで何日くらいかか...
03月 キャベツの白い粉は農薬か？葉の白い塊やつぶつぶ、白い水滴の正体は？
キャベツに白い粉みたいな物が付いているのがありませんか？もしかして農薬なのかと心配になりますよね。また、白い粒があったりイボのような塊が付いている事もあります。内側から白っぽい水滴が出てくることもありますよね。こういったものがあるキャベツは...
03月 キャベツの葉っぱの黒い点や黒いシミ、茎に黒い筋がある場合は食べられる？
キャベツの葉っぱの先などに黒い小さな点々があったり、黒いシミのようなものや茎に黒い筋が入っていたりする事ってありませんか？大抵キャベツの内側の葉にある事が多く、買う時にはわからない事がほとんどです。このように黒いポツポツした斑点があったりす...