10月 焼き芋やふかし芋が甘くない時のアレンジ方法 美味しい食べ方をご紹介！
焼き芋やふかし芋が甘くない時ってありますよね。甘くない焼き芋なんておいしくないですから、このまま食べるのはつらいです。でも、捨てるのはもったいない。なんとか甘くする事はできないのでしょうか？どうアレンジして食べたらいいのでしょう？そんな訳で...
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10月 さつまいもが保存中に腐る原因と日持ちさせる方法 大量の芋を長持ちさせるには？
さつまいもを保存してからすぐに腐る事はありませんか？芋類だから日持ちすると思ってしまいますが、どういう訳か長持ちしない事があります。どうしたら腐る事なく保存できるのでしょうか？さつまいもはボリュームがあって一度にたくさん食べられませんから、...
10月 美味しくないりんごの食べ方 パサパサからの復活は？まずいりんごの活用レシピをご紹介
りんごが美味しくない時、どう消費したらいいか悩みますよね。味がない上にスカスカのパサパサで、食感がザラザラしてまずい柔らかいりんご。こういうりんごはパサパサから復活させる事はできるのでしょうか？また、まずいりんごを活用するレシピがあればいい...
10月 りんごジャムにとろみをつけるには 煮詰めすぎた時の対処法や煮る時間と完成の目安
りんごジャムを作ったけどジャム状に固まらず煮りんごになった…逆に飴みたいに固くなってしまった…そんな失敗があります。どうしたら市販のジャムのようにとろとろに仕上がるのでしょうか？煮りんごもりんご飴もそれなりにおいしいけど、作りたいのはりんご...
10月 切り干し大根が茶色く変色したり黒くなるのは平気？青いシミや赤い部分は？
自家製の切り干し大根を干している時、大根が変色してきます。茶色くなったり黒ずんできたり、全体的に青っぽくなったり赤い部分が出てきたりします。また、黒い斑点が出る事も。こんな風に変色したり斑点が出た場合でも食べられるのでしょうか？実は、色や状...
10月 干し大根を干す時に夜や雨の日はどうする？途中で凍るともうダメ？
切り干し大根にしたり、丸ごと干したり、大根を干す時に天日干しにしますよね。晴れた日の昼間は日光によく当てて乾燥させますが、夜や雨の日などは干し大根をどうしたらいいのでしょうか。その時は室内に取り込むべきか、それとも外に出しっぱなしでいいのか...
10月 かぼちゃの煮物の煮崩れの原因と上手く作るコツ 皮が固い、はがれるのを防ぐには？
かぼちゃの煮物は意外とうまくできないですよね。ホクホク上手くできる事もありますが、皮だけ残してドロドロに煮崩れたり、逆に水分が飛んでパサパサになったり、火が通っていても皮は固かったり剥がれたり…なかなか難しいです。そんなかぼちゃの煮物がうま...
10月 甘柿は干し柿にできるのか？渋柿との違いや作り方の注意点とカビ防止方法について
大量の柿をもらったり収穫して食べきれない事があります。そんな時「甘柿は干し柿にできるのか？」と思ったりしませんか？でも、実際甘柿で干し柿を作る事ができるのか疑問ですよね。通常干し柿は渋柿で作りますが、甘柿とはどんな違いがあるのでしょうか？甘...
10月 干し柿の干し方は夜や雨の日の時どうする？雨に濡れたら？室内に吊るす時の注意点もご紹介！
干し柿を干している間、夜や雨の時はそのまま外に干しっぱなしでいいのでしょうか？湿気が多くなりますし、濡れるのを防ぐにも室内に入れた方がいい気がしますよね。そしてもし干し柿が雨に濡れたらどうしたらいいのでしょうか？今回は干し柿の夜間や雨の日の吊るし方と室内での干し方の注意点をご案内していきます。