12月 ぶり大根が生臭い！臭みを取る方法や味が薄い、濃い場合の対処法をご紹介
ぶり大根を作ったら生臭くなった…！捨ててしまうのはもったいないですから、臭みを取って食べたいですよね。また、味が染みない、逆に味が濃い、甘すぎてしまう事もあります。こんな風に失敗したぶり大根を復活させる方法と、しっかりぶりの臭みを取る下処理...
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12月 数の子の塩抜きの失敗しない方法 時短で早くしたい、苦味が出た場合の対処法もご紹介！
お正月のおせち料理で食べる事の多い数の子。味付けされてすぐに食べられる物もありますが、そうでないものはまず塩抜きする必要があります。この数の子の塩抜き、一見簡単ですが塩が抜けすぎてしまったり食べてみたら苦いなど失敗する事があります。そこで、...
12月 おでんの大根を煮る時間は何分？ 味をしみこませるコツや煮崩れを防ぐには？
おでんの大根に中まで味がしみない事がありますよね。味をしみこませる為に煮る時間を長くすると煮崩れてしまいそうです。一体何分くらい煮ればいいのでしょうか？そこで、おでんの大根をおいしく食べる為に味をしみこませるコツをご紹介していこうと思います...
12月 のし餅を切るタイミングと切り方のコツ 固い場合はどうするの？
のし餅はいつ切るのがいいのでしょうか？餅がどんな状態の時だと切りやすいのでしょうか？そんなのし餅を切るタイミングや切り方のコツ、包丁にくっつくのを防ぐ方法、カチカチに固いのし餅の切り方をご紹介していきます。
12月 のし餅の保存方法 カビやくっつくのを防ぐには？常温で置いておきたい場合は？
のし餅の保存はどうしたらいいのでしょうか？大きいお餅ですし、そのままにしておくと確実にカビが生えてしまいます。冷蔵庫に入れたり冷凍するのが安全ですが、上手く保存するにはコツがあります。こののし餅の保存方法と、切ったお餅同士がくっつかない方法...
12月 干し柿の保存は常温だとどれくらい日持ちする？冷凍する場合は？
干し柿は一度に大量に作りますので、すぐに食べない分は保存しなくてはなりませんよね。昔から保存食と言われていますが、常温でどれくらい日持ちするのでしょうか？実際どれくらい保存できるのか、冷凍する場合も含めて保存方法のコツと保存期間についてご紹...
12月 黒豆の煮豆の賞味期限と保存の仕方のポイント 冷凍する事はできるのか？
黒豆の煮豆は作ってからどれくらい日持ちするのでしょうか？作る時は一度にたくさん作りますが、すぐには全部食べきれませんよね。おせち料理にも使う位ですから日持ちしそうですが、実際どれくらい保存できるのでしょうか？そこで、この黒豆の煮豆の保存可能...
12月 年賀状の宛名は苗字が違う二世帯同居の家へはどうする？夫婦別姓の場合は？
年賀状を家族ぐるみで付き合いのある家に出す場合、宛名を家族全員の連名にして出す事が多いです。二世帯、三世帯と同じ家に住んでいる場合、中には世帯で名字が違う事があり、宛名をどう書いたらいいか悩むことがありますね。また、夫婦別姓にしているご夫婦...
12月 豆乳鍋が分離しない作り方のコツ ボロボロ固まるのを防ぐ裏ワザもご紹介
豆乳鍋を自宅で作るとスープにボロボロの小さな塊ができる事があります。こうなると舌触りが悪いです。おいしく食べる為に豆乳が分離しないようにしたいですよね。そんな訳で、豆乳鍋の作り方のコツと分離しないようにする裏ワザをご紹介していきたいと思いま...
12月 正月飾りはいつからいつまで？仏滅は避けて出す？31日大晦日になった場合は
もうすぐ新しい年がやってきます。お正月は日本人にとっては最大の行事ですね。大掃除、仕事納め、家によってはおせち料理も手作りするでしょう。そして門松やしめ縄などの正月飾りの準備もありますね。ところで、この正月飾りはいつから飾り始めるものなので...