11月 柿酢に白い膜が発生！カビが生えたりゼリー状の物体が出た時の対処法は？
柿だけを発酵させて作る柿酢。これを作っている時に、表面に白い膜が発生します。なんだか見た目が不気味です。膜はカビなのでしょうか？白い膜の他にわかりやすくカビが生える事もあります。また、コンニャクみたいなゼリー状の物体が出てきたりもします。こ...
ふぁるか
11月 
11月 柿の大量消費におすすめ！食べきれない時の長持ちする活用法と食べ方
秋になると柿が大量に実ります。庭に柿の木があって、それこそ食べきれない程柿がなります。周りの人に分けてもまだあります。また、たくさんの柿をもらう事も多いですよね。どんどん食べないと腐ってしまいますが、大量にあると飽きます。干し柿にするのもい...
10月 焼き芋やふかし芋が甘くない時のアレンジ方法 美味しい食べ方をご紹介！
焼き芋やふかし芋が甘くない時ってありますよね。甘くない焼き芋なんておいしくないですから、このまま食べるのはつらいです。でも、捨てるのはもったいない。なんとか甘くする事はできないのでしょうか？どうアレンジして食べたらいいのでしょう？そんな訳で...
10月 さつまいもが保存中に腐る原因と日持ちさせる方法 大量の芋を長持ちさせるには？
さつまいもを保存してからすぐに腐る事はありませんか？芋類だから日持ちすると思ってしまいますが、どういう訳か長持ちしない事があります。どうしたら腐る事なく保存できるのでしょうか？さつまいもはボリュームがあって一度にたくさん食べられませんから、...
10月 美味しくないりんごの食べ方 パサパサからの復活は？まずいりんごの活用レシピをご紹介
りんごが美味しくない時、どう消費したらいいか悩みますよね。味がない上にスカスカのパサパサで、食感がザラザラしてまずい柔らかいりんご。こういうりんごはパサパサから復活させる事はできるのでしょうか？また、まずいりんごを活用するレシピがあればいい...
09月 栗ご飯の色が悪い！栗をきれいな黄色にしてボロボロ崩れるのを防ぐには
家で作った栗ご飯の色が悪い事はありませんか？茶色くなる事や栗が変色して黒くなる事もありますよね。そして栗がボロボロに崩れる事も。これらの問題の原因は栗です。もっとおいしそうな栗ご飯にしたいですよね。そこで今回は見た目がきれいな栗ご飯を作る方...
09月 炊き込みご飯や栗ご飯のご飯が固い！お米に芯が残る、びしゃびしゃになって炊けない原因は？
栗ご飯や炊き込みご飯を作った時、ごはんが固い事はありませんか？ただ固いだけでなく、パサパサしていたり、お米の芯が残っていたり…中途半端にお米に火が通って、全く炊けない事もあります。水の分量もきちんと計って、炊飯器が壊れた訳でもないのになぜ上...
09月 栗ご飯は茹でた栗で作れる？レシピは？甘栗や甘露煮を使う事もできる？
栗ご飯を作る時、大体生の栗をお米と一緒に炊きますよね。しかし生の栗がなくて、すでに食べられる状態になったゆで栗ならある事もありますよね。茹でた栗を使っても生の栗と同じ栗ご飯になるのでしょうか？また、市販の甘栗や栗の甘露煮を使って栗ご飯は作れ...
09月 栗の保存方法 皮付き、皮むきしてからのやり方と冷凍の仕方について
栗を保存する時、なんとなくそのまま置いておいたりしませんか？皮むきもありますし、しばらく保存する事が多いと思います。栗の皮をむいたあとに保存したいと思う事もありますよね。実は栗は上手く保存すると甘くする事もできます。そこで今回は栗を生の状態...
09月 栗の皮むきを簡単にする方法 渋皮の楽なむき方もご紹介
栗の皮をむくのって大変ですよね。とにかく固くてむきにくいし、手も痛くなります。そして栗の皮は固い鬼皮だけでなく、中には渋皮もあります。簡単で楽な皮むきの仕方や、渋皮のきれいな取り方はないのでしょうか？そこで、今回は茹でない生の栗の状態での皮...