鍋料理 常夜鍋のほうれん草は下茹でしない？あくやえぐみは平気？シメは？
常夜鍋にはほうれん草を入れます。多くのレシピにほうれん草を下茹でせず、そのまま鍋に入れて茹でて食べると書いてあります。生のほうれんそうをそのまま入れるのは楽でいいのですが、通常ほうれん草はあくが多いので茹でますよね。鍋に下茹でせず入れていい...
2019-10
鍋料理 
干し芋 固い干し芋を柔らかくする方法とおいしい食べ方 おすすめアレンジと活用法
干し芋が硬くなってカチカチ…食べているとアゴが疲れてくる程固い干し芋ってありますよね。あれ、何とか柔らかくできないものでしょうか？固い干し芋もたくさんあると困りますよね。そこで今回は固くなった干し芋を柔らかくする方法とおすすめの食べ方、活用の仕方についてお伝えしたいと思います。
干し芋 干し芋を家の中で作るには 部屋干しの仕方と干さない室内での作り方
干し芋は真冬にふかしたさつまいもを屋外で天日干しして作りますが、家の外に干せない事もありますよね。こんな時は部屋干ししようと考えるのですが、干し芋は屋内に干しても作れるものなのでしょうか？何だかカビが生えそうな気がしますよね。でも、干せる場...
干し芋 干し芋は夜も外に干す？雨の日や曇りの時はどうする？室内に入れる時の注意点は？
干し芋を干している時、夜間はどうしたらいいのでしょうか？そのまま夜も外に出しっぱなしで大丈夫なのか、それとも家の中に入れた方がいいのか悩みますね。また、夜だけでなく雨天や曇りの日はどうでしょうか？干し芋はカビが生えやすいので心配です。今回は...
干し芋 干し芋に白い粉を出す作り方 粉をふかせる方法とカビの見分け方
干し芋を作ってみたけど、どうしても白い粉がふかない。市販の干し芋にはきれいに白い粉が付いている物がありますよね。あんな風になっているとおいしそうです。しかし、家ではなかなかそんな風に作れません。どうしたら手作りの干し芋に粉をふかせる事ができ...
干し芋 柔らかい干し芋の作り方のコツ 蒸かし方やさつまいもの種類、硬くなる原因は？
干し芋を自宅で手作りして、完成したのを食べたら固い…！なんでこんなに硬くなるのか？もっとしっとりねっとりして柔らかい干し芋にしたかったのに残念！自宅で作る干し芋はカチカチになってしまう物なのでしょうか？どうしたら硬くない干し芋にする事ができ...
柿 柔らかくなった柿の食べ方のおすすめ！ぶよぶよに熟れた柿を活用する方法をご紹介
柿を置いておいたら柔らかくなりすぎた！熟れすぎた柿はどういう食べ方をしたらいいのでしょうか？柔らかすぎて皮をむいて食べるのは難しいですよね。腐っている訳ではありませんから食べられるのですが、食べ方に悩みます。うっかり触ると崩れそうです。今回...
干し柿 干し柿の作り方の枝なしバージョン！枝がない時の吊るし方や干し方のアイデアを紹介！
干し柿を作りたいのにヘタの所の枝がなくて吊るせない…干し柿は枝をT字に残して、そこに紐をくくり付けて吊るして干すのが一般的です。なのに肝心の枝がなければ干せないですよね。このような枝のない柿を干し柿にする為に干すにはどうしたらいいのでしょう...
干し柿 干し柿の虫除け 虫がたかるのを防ぐ対策とハエが止まった時の消毒は？
干し柿を干していると虫がやってきます。特にコバエが多いです。イヤですよね。虫が来るのは仕方ないけれど、虫がたかるのは避けたい。干し柿の虫除け対策で効果的なのはどんな方法なのでしょうか？もしハエがとまった場合、消毒した方がいいのでしょうか？今...
干し柿 干し柿を干すのに適した場所は？日陰と日向どっちがいい？部屋干しする場合は？
干し柿を吊るす場所のイメージは、日光がよく当たる軒下ですよね。しかし、実際に干そうとした時に日陰で天日に干す事ができなかったりします。干し柿はやっぱり日当たりのいい場所で日光に当てないと作れないのでしょうか？日陰ではダメなのでしょうか？また...