ダビデさんといっしょ

塩麹の泡の発生は失敗か？二層に分離したり匂いがアルコール臭なのは平気？

塩麹、意外と簡単に自宅で作れます。しかし自家製塩麴に泡が発生する事があります。たくさん泡がブクブク出ると、この塩...

2019/11/24 料理

チーズフォンデュを家で作ったらチーズが上手く溶けない… 最初から上手く混ざらない事もありますが、上手くチーズが溶けても...

2019/11/5 鍋料理

おでんを家で作ってみると、こんにゃくに味がしみない事がありますよね。だしがしっかり染み込んでいればもっとおいしいのに… ...

大福餅が硬くなった時、どうやって食べますか？そのまま食べてもおいしくないので、柔らかくして食べたいですよね。上手...

かぼちゃのプリンを作ったら失敗して分離してしまった… なぜか二層になってしまう事があります。なんか牛乳が分離してしまう...

2019/11/1 生姜

生姜の佃煮を作ってみたら辛すぎて食べられない！予想以上に辛いと消費に困りますよね。なんでこんなに辛いのか？こ...

毎年お餅を喉に詰まらせる事故がどこかで起こります。咀嚼してもなかなか噛み切れませんから、高齢者や子供は注意して食べないと...

2019/10/30 鍋料理

常夜鍋にはほうれん草を入れます。多くのレシピにほうれん草を下茹でせず、そのまま鍋に入れて茹でて食べると書いてあります。 ...

2019/10/29 干し芋

干し芋が硬くなってカチカチ… 食べているとアゴが疲れてくる程固い干し芋ってありますよね。あれ、何とか柔らかくできな...

2019/10/28 干し芋

干し芋は真冬にふかしたさつまいもを屋外で天日干しして作りますが、家の外に干せない事もありますよね。こんな時は部屋干し...