生姜

生姜の佃煮を作ってみたら辛すぎて食べられない！予想以上に辛いと消費に困りますよね。なんでこんなに辛いのか？この生姜の佃煮から辛味を消して辛くない佃煮に作り直す事は出来ないのでしょうか？どうにかして食べられるようにしたいですよね。そこで今回は...

新生姜がたくさんあって使い切れない事ってありませんか？普通の生姜と違って新生姜はあまり日持ちしません。傷む前に大量消費出来ればいいですよね。一般的に甘酢漬けにする事が多いですが、甘酢漬け以外に新生姜を大量消費できる使い方はないのでしょうか？...

お寿司に付いているガリ、新生姜の甘酢漬けを自分で作ってみたら辛い！辛いと食べるのがつらいですから漬け直したいですよね。漬けた後に新生姜の甘酢漬けの辛味抜きをするにはどうしたらいいのでしょうか？今回は辛味抜きの仕方と辛い新生姜の利用法について...

新生姜が出回る時期、たくさん手に入った場合どうやって保存しますか？放っておくとカビたり腐る事がありますよね。うまく保存して長持ちさせるにはどうしたらいいのでしょうか？保存期間もどれくらいなのでしょうか？意外とダメになりやすい新生姜をうまく保...