餅

大福餅が硬くなった時、どうやって食べますか？そのまま食べてもおいしくないので、柔らかくして食べたいですよね。上手く柔らかくする方法はないのでしょうか？もしくは何かにリメイクする食べ方はないのでしょうか？そこで今回は大福が硬くなった時に柔らか...

家で餅つき機で餅つきをすると、お餅の中に粒が残る事があります。また、もち米に芯が残る事も…このように餅つきに失敗する原因は何なのでしょうか？もち米に固い芯が残った場合、このお餅は食べられるようになるのでしょうか。そこで、今回は餅つきして粒や...

家で餅つきをすると、柔らかすぎて固まらない餅になる事があります。大抵餅つき機を使うと思いますが、まとまらない位トロトロに柔らかくなる原因は何なのでしょうか？切り餅にしたり丸めたりして保存するなら固めたいですよね。このように柔らかすぎる餅がで...

のし餅はいつ切るのがいいのでしょうか？餅がどんな状態の時だと切りやすいのでしょうか？そんなのし餅を切るタイミングや切り方のコツ、包丁にくっつくのを防ぐ方法、カチカチに固いのし餅の切り方をご紹介していきます。

のし餅の保存はどうしたらいいのでしょうか？大きいお餅ですし、そのままにしておくと確実にカビが生えてしまいます。冷蔵庫に入れたり冷凍するのが安全ですが、上手く保存するにはコツがあります。こののし餅の保存方法と、切ったお餅同士がくっつかない方法...