干し柿 干し柿の作り方の枝なしバージョン！枝がない時の吊るし方や干し方のアイデアを紹介！
干し柿を作りたいのにヘタの所の枝がなくて吊るせない…干し柿は枝をT字に残して、そこに紐をくくり付けて吊るして干すのが一般的です。なのに肝心の枝がなければ干せないですよね。このような枝のない柿を干し柿にする為に干すにはどうしたらいいのでしょう...
渋柿
干し柿 
柿 渋柿の焼酎での渋抜きの失敗の原因は？柔らかくなりすぎや表面が黒くなるのはなぜ？
渋柿の渋抜きを焼酎でする方は多いと思いますが、実際やってみてうまく渋が抜けなかったりする事があります。また、渋抜き後に柿がとろとろに柔らかくなりすぎたり皮の表面が黒ずんで汚れたようになったりする事も…うまくいかなかったのには原因があります。...
柿 渋柿を焼酎で渋抜きする時の度数や期間、やり方のポイントをご紹介！
渋柿の渋抜きをする時、焼酎を使うとよく言われていますね。ここで使う焼酎の度数は何度がいいのか、そして何日位の期間で渋が抜けるのか確認しておきたいところ。そんな訳でこちらでは渋柿を焼酎で渋抜きのやり方のポイントをご紹介していきます。check...
干し柿 干し柿のカビ対策！取り方や予防の仕方、食べれるかの見分け方はこう！
干し柿を干しているとカビが生える事があります。このカビ、どう対処したらいいのでしょうか？そしてカビを取った後はカビ防止の為に何かしておきたいですよね。苦労して皮をむいて干した柿ですから諦められません。しかしカビが生えた干し柿は食べれるのでし...