レタス

レタスの切り口から白い液が出てくる事がありませんか？特に芯に近い所から出てくることが多いですよね。この白い液体、一体何なのでしょうか？このままは食べても大丈夫なのでしょうか？そこで、このレタスの白い汁について、成分や働きについて調べてみまし...

レタスの中にはとても苦味が強い物があります。とてもそのままでは食べられないくらい苦かったりします。こういったレタスに当たった場合、苦味を抜いて食べたいですよね。どうしたら苦味をとる事ができるのでしょうか？まれにある苦いレタス、この苦味の原因...