米麹甘酒

甘酒が変色してなんか茶色になってる…！特に米麹の甘酒は茶色っぽくなる事が多いです。これは失敗なのか？飲んで平気な物なのか？甘酒の色が変わってしまった場合は飲めるのか、更に栄養分に変化があるのかまとめてみました。

甘酒を炊飯器で作って全然甘くならない事があります。簡単に作れそうなのにどうして失敗してしまったのでしょうか？そんな訳で今回は米麹甘酒を炊飯器で作る時の失敗の原因と作り方のコツ、そして甘くならなかった甘酒を無駄にしない為の作り直しの仕方についてご紹介していきます。

米麹の甘酒がどういう訳が酸っぱい…甘いはずの甘酒になぜ酸味があるのでしょうか？酸っぱくなった甘酒は飲んでも大丈夫なんでしょうか？そもそもおいしくないですが…もし飲めるのなら酸味を消して甘い甘酒にする事は出来るのでしょうか？今回は米麹甘酒がすっぱい原因と活用法についてご紹介していきますね。

家で米麹の甘酒を作った時、保存できるのはどれくらいの期間なのでしょうか？作ってみると結構時間がかかりますから、手間を省くためにも多めに作って作り置きしておきたいですよね。でも、米麹甘酒はどれくらい日持ちするのでしょうか？菌でお米を発酵させて...