「あく抜き」一覧

たけのこのあく抜きをした後も上手くあくが抜けない事があります。 あくが残った状態だとえぐい上に苦いですから、食べるのが嫌に...

たけのこをまるごと1本手に入れた時する事はあく抜きですよね。 このあく抜きの方法を調べると皮ごと茹でるやり方が多いのですが...

わらびのあく抜きに失敗して苦いままだったという事がありますよね。 もう一度重曹やお湯に浸けると、今度はわらびが溶けそうで怖...

春に山菜のわらびを食べる時、最初にあくぬきをしなくてはいけませんよね。 このわらびを重曹であく抜きして、失敗してわらびが柔...