甘酒作り

甘酒を炊飯器で作って全然甘くならない事があります。簡単に作れそうなのにどうして失敗してしまったのでしょうか？そんな訳で今回は米麹甘酒を炊飯器で作る時の失敗の原因と作り方のコツ、そして甘くならなかった甘酒を無駄にしない為の作り直しの仕方についてご紹介していきます。

酒粕の甘酒って独特のクセがありますよね。この風味が苦手だという人が多いです。体にいいから飲んでみようと思ってもなかなか…でも、酒粕のクセを消す事ができれば飲みやすくなりますよね。そこで今回は苦手な人でも甘酒が飲みやすくなるアレンジの方法や酒粕のおすすめの食べ方をご紹介したいと思います。

酒粕で作った甘酒。これは酒粕をお湯で溶いて砂糖を入れた物です。作る時に酒粕がダマになって上手く溶けない事もあるので、簡単とは言え飲む度に作るのはちょっと面倒ですよね。なので作り置きしておきたい。でも、水を混ぜていますから保存できるのか心配で...

家で米麹の甘酒を作った時、保存できるのはどれくらいの期間なのでしょうか？作ってみると結構時間がかかりますから、手間を省くためにも多めに作って作り置きしておきたいですよね。でも、米麹甘酒はどれくらい日持ちするのでしょうか？菌でお米を発酵させて...

米麹で甘酒を手作りすると甘くならない事があります。ただのほんのり甘いお粥状態になっていたり、米粒が固いままだったりします。この失敗の原因は何なのでしょうか。米麹を甘い甘酒にするには上手く発酵させる必要があります。さっそく作り方のポイントとコ...