煮物

ぶり大根を作ったら生臭くなった…！捨ててしまうのはもったいないですから、臭みを取って食べたいですよね。また、味が染みない、逆に味が濃い、甘すぎてしまう事もあります。こんな風に失敗したぶり大根を復活させる方法と、しっかりぶりの臭みを取る下処理...

かぼちゃの煮物は意外とうまくできないですよね。ホクホク上手くできる事もありますが、皮だけ残してドロドロに煮崩れたり、逆に水分が飛んでパサパサになったり、火が通っていても皮は固かったり剥がれたり…なかなか難しいです。そんなかぼちゃの煮物がうま...