塩抜き

お正月のおせち料理で食べる事の多い数の子。味付けされてすぐに食べられる物もありますが、そうでないものはまず塩抜きする必要があります。この数の子の塩抜き、一見簡単ですが塩が抜けすぎてしまったり食べてみたら苦いなど失敗する事があります。そこで、...