07月 甘くない桃を甘くする方法と美味しい食べ方、活用法をご紹介
桃が甘くない事があります。せっかくの桃なのに、美味しくないとがっかりですよね。何とかして甘くする方法はないのでしょうか？甘くならないのなら何かにアレンジしたり使い道があればいいですよね。そこで、今回は甘くない桃を甘くする方法と美味しく活用す...
07月 
07月 桃のコンポートの皮がむけない理由 きれいにむく方法とむきにくい品種について
桃がたくさんあって生のまま保存しきれない時にコンポートにしたりしますよね。中には皮ごと煮る作り方があり、レシピには煮ると皮がつるんとむけると書いてあります。しかし、実際やってみると皮が果肉にくっついて上手くむけなかったりしますよね。これ、ど...
07月 桃のコンポートが変色する理由と茶色くなるのを防ぐ方法 色をきれいなピンクにするには？
桃のコンポートを作ると茶色く変色してしまう事があります。使った桃がきれいな桃でもそうなってしまったりしますよね。桃のコンポートはピンク色で見た目もかわいらしいです。変色してしまうとがっかりですよね。どうして色が悪くなってしまうのでしょうか？...
08月 梨の大量消費が簡単にできる方法 長期保存できる加工や食べ方のおすすめをご紹介
梨がたくさんあると、嬉しい反面消費するのに困りますよね。あまり日持ちしませんから、どんどん食べないと傷んできてしまいます。たくさんあると食べるのに飽きてきますし、残っている梨の量を見て途方に暮れてきます。無理なく梨を消費する方法があれば助か...
08月 梨の保存と日持ちする期間 長持ちさせたり食べきれない時にどうするかご紹介
梨が大量にあってすぐに食べきれない事がありますよね。そんな時は保存なのですが、梨はどれくらいもつのでしょうか？何日持つかわかると対処もしやすいですよね。そして出来るだけ長持ちさせるにはどうしたらいいのでしょう？せっかくの甘い梨ですから、腐ら...
06月 新生姜を大量消費！おすすめの食べ方や日持ちするレシピをご紹介
新生姜がたくさんあって使い切れない事ってありませんか？普通の生姜と違って新生姜はあまり日持ちしません。傷む前に大量消費出来ればいいですよね。一般的に甘酢漬けにする事が多いですが、甘酢漬け以外に新生姜を大量消費できる使い方はないのでしょうか？...
06月 梅酢がしょっぱい！漬物を漬けるのに塩辛すぎる時に薄めるにはどうしたらいい？
梅干しを作った時に出来る梅酢。これを使って漬物が作れます。しかし、さすが梅干しの副産物なだけあって塩辛い！塩分濃度が高いと酸っぱさよりも強烈なしょっぱさを感じます。例えばこの梅酢で紅しょうがなんか漬けたらしょっぱくなりすぎてしまいそうです。...
06月 梅酢の保存の仕方 常温でも大丈夫？保管できる期間はどれくらい？
梅干しを作ると梅酢も出来ます。この梅酢も活用できると言いますから、保存しておきたいですよね。しかし梅酢は液体です。カビたり腐敗しないか心配ですよね。また、常温保存で大丈夫なのか、冷蔵庫に入れた方がいいのかも迷います。何年もつかもわかりません...
07月 梅干しを土用干しする日数の目安と干し加減の見極め方 干し過ぎた場合柔らかくするには？
梅干しの土用干しは何日するのが良いのでしょうか？天日干ししていい状態に梅干しが乾けばいいのでしょうが、干し加減がよくわからないことも。一般的に三日三晩干せばいいとも言いますが、その通りにやって干し過ぎになってしまう事もあります。そこで今回は...
07月 梅干しの土用干しが出来ない！秋に干すのはアリ？天日干ししないで作れる？
梅干し作りの最後の土用干し、これが天気などタイミングが合わなくて出来ない事があります。梅雨明けの土用の時期、もしくは暑い夏場に干さないと梅干しは作れないのでしょうか？天日干しするタイミングが遅れて秋に干しても大丈夫なのでしょうか？干すのが難...