「料理」一覧

干し柿を干すのに適した場所は？日陰と日向どっちがいい？部屋干しする場合は？

2019/10/21 干し柿

干し柿を吊るす場所のイメージは、日光がよく当たる軒下ですよね。しかし、実際に干そうとした時に日陰で天日に干す事ができなか...

みかんジャムを作ったけど固まらない、まったくとろみがない物になる事があります。水っぽくてシャバシャバしていて、ジャムとい...

2019/10/16 柿

柿だけを発酵させて作る柿酢。これを作っている時に、表面に白い膜が発生します。なんだか見た目が不気味です。膜は...

2019/10/16 柿

秋になると柿が大量に実ります。庭に柿の木があって、それこそ食べきれない程柿がなります。周りの人に分けてもまだあります...

焼き芋やふかし芋が甘くない時ってありますよね。甘くない焼き芋なんておいしくないですから、このまま食べるのはつらいです...

さつまいもを保存してからすぐに腐る事はありませんか？芋類だから日持ちすると思ってしまいますが、どういう訳か長持ちしない事...

2019/8/21 りんご

りんごが美味しくない時、どう消費したらいいか悩みますよね。味がない上にスカスカのパサパサで、食感がザラザラしてまずい柔ら...

2019/8/15 栗

家で作った栗ご飯の色が悪い事はありませんか？茶色くなる事や栗が変色して黒くなる事もありますよね。そして栗がボロボ...

2019/8/14 料理

栗ご飯や炊き込みご飯を作った時、ごはんが固い事はありませんか？ただ固いだけでなく、パサパサしていたり、お米の芯が残っ...

2019/8/13 栗

栗ご飯を作る時、大体生の栗をお米と一緒に炊きますよね。しかし生の栗がなくて、すでに食べられる状態になったゆで栗ならあ...