梅酢梅酢がしょっぱい！漬物を漬けるのに塩辛すぎる時に薄めるにはどうしたらいい？
梅干しを作った時に出来る梅酢。これを使って漬物が作れます。しかし、さすが梅干しの副産物なだけあって塩辛い！塩分濃度が高いと酸っぱさよりも強烈なしょっぱさを感じます。例えばこの梅酢で紅しょうがなんか漬けたらしょっぱくなりすぎてしまいそうです。...
梅酢
梅酢 梅酢梅酢の保存の仕方 常温でも大丈夫？保管できる期間はどれくらい？
梅干しを作ると梅酢も出来ます。この梅酢も活用できると言いますから、保存しておきたいですよね。しかし梅酢は液体です。カビたり腐敗しないか心配ですよね。また、常温保存で大丈夫なのか、冷蔵庫に入れた方がいいのかも迷います。何年もつかもわかりません...
梅干し梅干しの梅酢が上がらない原因と出ない時の対処法 市販のを追加して入れるのはアリ？
梅干しを作るのに塩漬けにして、数日経っても梅酢が上がってこないと心配になります。なぜ梅酢が出ないのでしょうか？このまま少ないままだとカビたり腐ったりしてしまいます。梅酢を上げるにはどうすればいいのでしょうか？梅から出さずに市販の梅酢入れる事...