「2018年09月」一覧

渋柿の焼酎での渋抜きの失敗の原因は？柔らかくなりすぎや表面が黒くなるのはなぜ？

2018/9/29 柿

渋柿の渋抜きを焼酎でする方は多いと思いますが、実際やってみてうまく渋が抜けなかったりする事があります。また、渋抜き後に柿がとろと...

2018/9/27 柿

渋柿の渋抜きをする時、焼酎を使うとよく言われていますね。ここで使う焼酎の度数は何度がいいのか、そして何日位の期間で渋が抜...

2018/9/11 料理

おはぎはあんこが主流ですが、きな粉もあればすりごまもあります。この中できな粉のおはぎの場合、時間が経つと中のもち米が...

2018/9/9 料理

おはぎを作ったけれど固くなった… 食べられない訳ではないけど、固いとおいしくないですよね。そんなおはぎを再び柔らかくておい...

2018/9/1 料理

おはぎを作って置いておくと固くなりますよね。時間が経って、翌日にはもうおいしくない事もしばしば。できれば作った次の日も柔...