「梅しごと」一覧

梅干しに使う梅をアク抜きしたら変色！これは使える？水につけすぎてぶよぶよの物は？

2019/6/15 梅干し

梅干しに使う梅を水に浸してあく抜きしたら変色してしまう事があります。黄色く熟した梅だったのに、水につけたら茶色っぽく...

梅干しは熟した梅で作ると言いますが、青梅で作る事は出来るのでしょうか？柔らかくふっくらとした梅干しになるのか心配です。 ...

2019/5/9 梅酒

梅酒は通常ホワイトリカーといった焼酎で作る事が多いです。でも、家にちょうど日本酒が一升あったとしたら、日本酒で作ってみよ...

2019/5/3 梅酒

梅酒を作ってから梅の実が何日も浮いてる状態の時があります。底に沈んでいる印象が強い梅酒の梅ですが、なぜ沈まないのでし...

梅シロップを漬ける時に氷砂糖を使いますよね。この砂糖を氷砂糖以外の種類に変えるとどんな感じになるのでしょうか？漬ける...

梅シロップを漬けたら梅の実が茶色く変色してきた！結構早い段階で茶色くなってくると大丈夫なのか不安になりますね。梅...

梅シロップを作った後、梅の実は取り出す方がいいのでしょうか？多くの人が完成後は梅の実を取りだすと言いますが、入れっぱ...

梅シロップを手作りすると砂糖が溶けない事があります。場合によっては底に沈んでカチカチに固まる事もあります。少しならい...

2018/6/17 梅酒

梅酒を作った後、使った梅の実をそのまま捨てるのはもったいない！と思いませんか。だけど梅の実はシワシワでカリカリに固くなっ...

手作り梅シロップでお手製梅ジュース…いいですよね。梅シロップのおいしい作り方は調べると色々と出てきますよね。レシ...